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Chips Pure

Les Chips Pure® offrent la large palette d’arômes du chêne français à votre vin. Utilisés durant la fermentation, les Chips non chauffées vont stabiliser et protéger sa couleur tout en lui apportant rondeur et arômes fruités. N’hésitez pas à commander nos échantillons et faire appel à nos experts pour découvrir la combinaison qui révèlera au mieux votre vin. L’utilisation de produits oenologiques est strictement rélgementée, renseignez-vous sur la législation en vigueur dans votre pays.

CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES

Le Bois
Chêne Français
La Maturation
24 à 36 mois
La Chauffe
Non chauffé

Conditionnement
Carton de 2 sacs à infusion de 10 kg
Utilisation
1 fois durant la fermentation
Dosage
Vin Rouge : 1-6 g/L
Vin Blanc : 1-4 g/L

Dégustation
augmente la structure et la sucrosité
estompe le coté végétal
Arômes
renforce les notes fruitées et apporte de la fraîcheur
préserve les caractéristiques du cépage
Chêne
protége de l'oxydation
renforce et stabilise la couleur
prépare le vin pour le vieillissement
effet anti-réduction