CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
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Madera
Roble Francés
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La Maturation
24 to 36 mo
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Tratamiento
Fuerte
| 7 mm de espesor | 10 mm de espesor | 22 mm de espesor | |
| Empaquetado | 100 duelas/caja | 70 duelas/caja | 30 duelas/caja |
| Tratamiento | 3-6 meses | 3-8 meses | 4-10 meses |
| Dosis | Blanco : 1-3 duelas/hl Tinto : 2-4 duelas/hl |
Blanco : 1-3 duelas/hl Tinto : 2-4 duelas/hl |
Blanco : 1-3 duelas/hl Tinto : 2-4 duelas/hl |
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DEGUSTACIÓN
estructura, grasa
fuerza, largura -
AROMAS
moca, tabaco, pan tostado, chocolate, caramelo, picante
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CARACTERÍSTICAS DE LA DUELA
aumenta la complejidad redondez y equilibrio del vino
protege contra la oxidación
estabiliza el color
prepara para elenvejecimiento
IMPACTOS
NARIZ
BOCA
- 4 meses / Duela 10mm
- Vino de referencia
Gráficas que representan la evolución respecto a un vino de referencia: merlot
Análisis sensorial realizado por 5 expertos
