En plus de vous fournir des produits de qualité, Amédée souhaite être à vos côtés lors de l'élaboration de votre vin. C’est ensemble, à travers des essais que nous souhaitons comprendre vos produits et vos besoins. Grâce à ces échanges et à notre savoir-faire lié au bois et au vin, nous parviendrons ensemble à vos objectifs.
Entouré d’experts, Amédée s’inscrit dans une démarche d’amélioration permanente de ses produits. De la forêt de chênes aux produits finis, chaque étape est ainsi maîtrisée. Cela nous permet de vous proposer les produits de qualité les plus adaptés à vos besoins au meilleur prix.
Amédée s'emploie à sélectionner les meilleurs bois. Les variétés de chênes provenant de forêts Françaises et Nord Américaines, le terroir, la taille et l’aspect, tous ces paramètres sont pris en compte pour assurer la qualité de nos produits.
Le soleil, le vent et l’eau du Sud-Ouest de la France, associés à nos méthodes de maturation, sont autant d’éléments décisifs pour obtenir le meilleur du chêne. Il faudra entre 24 et 32 mois pour faire mûrir un chêne français et au moins 24 mois pour un chêne américain.
En Amédée, y gracias a la experiencia en esta etapa de nuestro tonelero, mejoramos tanto aromas como estructuras. Hemos desarrollado maquinaria específica, y hemos trabajado la curva de calentamiento en función del contenido de humedad de la madera y su forma, con el fín de obtener un tostado homogéneo y reproducible.
Nuestras raíces provienen de la vid y nuestra historia proviene del roble. Amédée trabaja por la excelencia respetando las tradiciones pero adaptándose a las nuevas tecnologías. Nuestra amplia experiencia en el abastecimiento de la madera y la fabricación de Duelas nos permite comprender mejor la necesidad y voluntad de nuestros clientes.